| 리뷰 |
- 지리산 청정골에서 온 산청흑돼지를 재래식 소금구이로 맛볼 수 있는 산청숯불가든 마곡점에 다녀왔습니다. 산청숯불가든은 서울 우대갈비 성지로 유명한 몽탄의 새로운 브랜드로 을지로 지옥의 웨이팅이 두려워 좀 더 접근성이 좋은 마곡점에 예약 후 방문했습니다. 지금까지 방문했던 고깃집 중에서 가장 정감 있고 특이한 분위기였는데 전통 숯가마에서 먹는 분위기를 그대로 재현해 식사하러 왔지만 시골에 놀러 온 듯한 분위기를 자랑합니다. 대표 메뉴인 재래식 소금구이는 처음 한 판은 직원분이 구워주시는데 진한 육향에 서걱하게 씹히는 재밌는 식감이 예술이고 두툼하고 고소한 비계 맛이 숯 향과 어우러져 고기 맛에 취하게 만듭니다. 밑반찬은 고기 맛을 한층 더 끌어올렸고 검은콩 된장찌개와 산청볶음밥까지 곁들이면 그야말로 JMT입니다.
- 서울시 강서구 마곡동 지하철5호선 발산역 도보 5분거리에 있는 맛집. 평일, 주말 상관없이 늘 웨이팅이 1시간 이상인 식당. 분위기로 50%, 맛으로 50%를 채우는 분위기맛집. 신선하고 맛난 돼지고기와 입맛을 돋우는 밑반찬과 사이드메뉴들이 있어서 술이 술술 넘어가는 맛집. 줄서서 기다릴만한 가치가 있는 식당. 추천드립니다~!!!
- 평일 저녁에도 여전히 웨이팅이 있는곳.
고기를 삼각형으로 독특하게 커팅이 되어 있어 이유를 물어보니 육즙을 가두기 위함이라고 한다.
고기는 비쥬얼 만큼이나 맛이 좋았고, 밑반찬도 맛깔스럽게 잘만들었다.
불판이나 고기를 굽는 스킬도 상당히 좋았고, 된장찌개도 맛이 꽤 괜찮았다.
- 고기를 제외한 전체적인 메뉴가 빨강이 감함. 부분적으로 다른 세광 업장에서 보던 메뉴들이나 비슷한 것들이 보이기도 함.
고기 좋고, 밥과 찌게 등은 간이 좀 쎄다고 느껴짐. 시끌벅적한 분위기에서 잘 먹고 나옴.
- 고기 질이 매우 좋고 소금구이와 고추장 양념구이 모두 맛있습니다. 된장찌개는 깊은 맛이 나서 밥과 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 쾌적하고 환경과 깔끔한 내부 덕분에 더욱 기분 좋게 식사할 수 있었습니다. 다양한 밑반찬들도 훌륭하여 고기와 잘 어울립니다. 다시 방문하고 싶은 곳입니다.
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