| 리뷰 |
- 어제 새벽 4시 반까지 술자리를 했다. 용현부부의 안내로 점심 해장하러 간 대정읍 하르방 밀면. 신스 2005라고 적혀 있다. 곧 20년이 되는 식당. 제주공항, 노형점도 있던데 모슬포가 본점이라고 되어 있다.
식당 건물 바로 옆에 전용 주차장이 있음.
입구 옆 유리에 적힌 안내문. 사골육수에 감초, 당귀 등 약재를 넣은 육수라고 함. '우리 밀로 찰지게 뽑은' 면사리라고 적혀 있는데 메뉴에는 제주 메밀면이라고 적혀 있다. 예전 메뉴판을 보니 지금과 다르게 물밀면, 제주메밀면 메뉴가 별도로 있던데 밀면 메뉴가 없어진건지?
넓고 밝은톤 목재로 둘러진 내부. 바닥은 타일로 깔끔. 고춧가루 외에는 메물, 돼지고기 등 대부분 식재료 국내, 제주산.
밀면집답게 찬 구성은 단촐. 차가운 육수 한 모금 들이켜니 속이 풀린다.
주문한 만두는 로봇이 가져다줬다. 제주 흑돼지 왕만두, 8천 원. '미역으로 만든 만두피에 제주 흑돼지와 채소를 꽉 채워 만든 수제 왕만두.' 라고 설명되어 있다. 어쩐지 만두피가 녹색을 띄는게 미역 때문이었네. 노랑, 주황, 초록 등 잘게 다진 식재료 가득 든 통통한 손만두. 모양도 참 예쁘다.
찌니가 주문한 제주메밀비빔면, 9천 원. 먹음직스러운 양념장 색감. 채썬 오이의 초록과 대비되는 맑은 외모.
제주메밀면, 9천 원. 별 생각 없이 따라가서 별 생각 없이 주문했는데 얇은 면에 검은 점이 있다. 아, 제주메밀면을 주문했지. '밀면'을 상상하고 있다가 다른 비주얼에 오잉. 메밀이 함유된 면 답게 밀면처럼 쫄깃하지는 않고 약간의 찰기를 머금고 있었다. 길죽하게 찢어 올린 고기는 닭고기인가 했는데 원산지 표시판에 돼지고기만 있다? 초계탕 처럼 기름기 뺀 흰살 고기. 뭘까.
양념장은 갈색 육수 아래에 숨어있다. 휘휘 저어서 섞으면 감칠맛 좋은 빨간 육수로 변신. 시원한 달큰새큰짭조름 육수 해장. 맛있게 잘 먹고 갑니다.
- 이 곳 밀면의 면은 메밀이 베이스이다. 밀면은 기본은 지키는 맛이긴 한데 경쟁 밀면집에 비해선 고기 고명이 너무 빈곤하다.
- 대정지역 모슬포에서는 유명한 밀면집입니다.
관광객들은 산방밀면..동네사람들은 하르방밀면이나 영성밀면을 많이 갑니다.
하르방밀면은 9천원에서 7천원으로 밀면가격을
내렸습니다.왕만두도 6천원..
개인적으로는 물밀면보다 비빔이 최곱니다.
의외에도 보말칼국수아 들깨칼국수도 있습니다.
- 제주에 오래있던 친구가 소개해준 밀면집.
담백한 맛으로 먹기에는 괜찮으나 봉평막국수 혹은 칡냉면쪽에 입맛이 길들여져서인지 그렇게 맛있다는 감명은 없었네요.
한번은 방문해서 먹어본것으로 만족하려합니다.
- 제주도민인데 집근처 맛집이라 자주 가는 곳입니다 ^^오설록 , 가파도, 마라도, 송악산, 산방굴사, 용머리해안등 제주 서남부 오시는 분들 여기는 놓치지 말고 보말칼국수, 비빔메밀면, 왕만두 꼭 잡숩고 가세요~~~^^ 보말칼국수엔 보말 가득, 국물 완전 찐하고 왕만두는 고기가득, 비빔메밀면은 새콤달콤, 김치는 기냥 엄청 맛난 겉절이가 여러분의 제주 여행을 더 풍성하게 해드릴꺼거든요!
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